Салат из арбуза и сыра

4.6/5
Салат из арбуза и сыра

Ингридиенты

  • 1/3 стакана (75г) сахарной пудры
  • 1 стручок ванили
  • 100 г рикотты
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
  • 2 чайные ложки мелко тертой цедры лимона
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1,2 кг арбуза, очищенного, нарезанного на дольки
  • 125 г черники
  • 1/4 стакана мяты
  • 2 столовые ложки фундука, поджаренного, нарезанного
  • лимонная цедра, для сервировки

Способ приготовления

  1. Смешайте сахар, ваниль и 1/3 стакана (80 мл) воды в маленькой кастрюле. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Доведите до кипения. Готовьте в течение 2 минут или пока сироп не загустеет. Снимите с огня. Отложите, чтобы остыло.
  2. Смешайте рикотту, дополнительный сахар, цедру лимона и лимонный сок в тарелке.
  3. Разрежьте арбуз на небольшие кусочки толщиной около 2 см. Уложить арбуз на большое блюдо с черникой и мятой. Полейте ванильным сиропом. Добавьте ложку смеси рикотты. Посыпьте цедрой лимона.

Больше отличных рецептов

Популярно на Fooderogasm