Курица карри с персиковым салатом

4.6/5
Курица карри с персиковым салатом

Ингридиенты

  • 3 х 250 грамм куриного филе
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка гарам масала
  • 4 пападам (лепёшка из чечевичной муки)
  • 4 спелых персика, нарезанные кусочками
  • 1 авокадо, очищенный, нарезанный кусочками
  • 1 красная луковица, тонко нарезанная
  • 1 пучок кориандра
  • 1 длинный красный перец чили, нарезанный
  • 1 лайм, сок
  • дольки лайма, для сервировки

Способ приготовления

  1. Положите в миску куриное филе. Полейте маслом и посыпьте специями.
  2. Разогрейте большую сковороду или барбекю на среднем огне. Готовьте курицу по 5-7 минут с каждой стороны до готовности.
  3. Тем временем, в микроволновой печи разогрейте пападам на высокой (100% мощности) в течение 45 секунд, пока не надуется и станет хрустящим.
  4. В большом блюде смешайте персик, авокадо, лук, кориандр и перец чили. Полейте соком и приправьте по вкусу солью и перцем. Перемешайте осторожно.
  5. Тонко нарежьте куриную грудку. Положите в салат. Подавайте с пападами и дольками лайма.

Больше отличных рецептов

Популярно на Fooderogasm